В чем суть сухого голодания и чем оно грозит?

В последнее время стало актуальным интервальное голодание – диета, предполагающая большие перерывы без пищи (8/16, 10/14). Однако есть еще более рискованное направление – сухое голодание, подразумевающее полный отказ от еды и воды на 12-36 часов. Есть ли у такой системы плюсы и чем чревато экстремальное голодание?

Суть голодания

Сухое голодание отличается от других диет, где количество выпитой жидкости должно быть максимальным (как правило, это питьевая вода и зеленый чай без сахара). Полное голодание ставит своей целью очищение организма от шлаков и снижение веса за счет потери воды. Такой радикальный метод возможен исключительно после консультации с врачом, в противном случае возможны серьезные сбои в работе организма и психики.

Обычная продолжительность голодовки – 36 часов. За этот период, по мнению адептов идеи, тело успевает перезагрузиться, собрать и обновить свой ресурс, очиститься от токсичных, отработанных веществ. Происходит и снижение веса – в основном из-за потери жидкости и огромного дефицита ккал.

Возможные плюсы метода

Как вы худеете на сухом голодании? Пока вы не едите, энергии извне не поступает, значит, организму приходится расходовать свои запасы. Калории расходуются, потому что вы все равно двигаетесь, а даже если вы ляжете спать, тело продолжит совершать энергозатратные процессы, которые вы обычно никак не контролируете. На весах минус, визуально вы худее, и даже может проступать пресс и рельеф других мышц из-за того, что вы не отекаете. А отеков нет из-за того, что вы не пьете – на сухом голодании, как ясно из названия, запрещена любая жидкость.

Многие худеющие уверяют, что за 1,5 суток такого «питания» (читай, его отсутствия) становится лучше кожа. Якобы, вы не едите сахар, а значит, выработка кожного сала не нарушена и не избыточна, угрей нет, высыпаний и комедонов – тоже. В ход идут аргументы и о том, что отсутствие еды способствует торможению процесса старения, ведь практически все долгожители – «малоежки».

Те, кто опробовал на себе 36-часовой голод, убеждены – они перезапустили ЖКТ, печень и почки, заставив их работать правильно и без нагрузки.

Побочные эффекты

Отказ от еды и воды – практика суровая и психически противоестественная. Человеку внутренне чужды любые ограничения, особенно если это запрет на удовлетворение базовых потребностей. Любая диета предполагает усилие, которое часто противоречит внутренним желаниям диетчика. Он хочет быть худым, но ему хочется кушать. В итоге мозг встает на сторону здравого смысла и заставляет его срываться. Цепочка «диета-срыв-диета» превращается в круг, ценой которого становится моральное состояние человека. Худеющий ощущает себя виновным в том, что поел, наказывает себя ужесточением режима, снова срывается и снова винит себя.

Полный отказ от пищи может восприняться телом как опасность смерти. Оно тут же включит аварийный режим и заставит вас уже через пару часов смести все, что есть дома, чтобы выжить. Древний рептильный мозг живет инстинктами, а не параметрами красоты, поэтому диету воспринимает как голод, а голод – это смерть. Срыв представляет собой способ вашего организма спастись от гибели и компенсировать нехватку калорий. 

Если вы уверены в том, что суточное голодание вам не повредит, и твердо намерены попробовать его, перед этим проконсультируйтесь с терапевтом, чтобы он очертил вам возможные противопоказания. Если их нет, и ваш эксперимент одобрен, приступайте.

Готовьте себя к некоторым побочным реакциям:

• слабость – энергии нет, сил тоже, ведь тело в стрессовой ситуации включает энергосберегающий режим;
• снижение концентрации – мозг требует глюкозы, а если ее нет (как и других нутриентов), он становится более рассеянным и небыстрым, решение обычных бытовых задач становится тяжелым и морально затратным делом;
• тошнота, головокружение, сухость во рту и боль в желудке – если у вас проявляются такие реакции, стоит немедленно прекратить практику.

Лучше всего выбирать для голодания те дни, когда вам никуда не нужно – так вы сможете сэкономить энергию и не будете ощущать снижение умственной активности и работоспособности так остро.

Как выходить из сухого голодания?

Период выхода из голода должен быть вдвое длиннее срока самого голода. Если вы не ели 36 часов, то на комфортный возврат к нормальному питанию нужно три дня. Нельзя набрасываться на еду сразу же – это вызовет остановку ЖКТ, рвоту, запор, вздутие и другие неприятные явления. Тем более есть риск, что вы переедите, ведь сигналы голода игнорировались вами много часов, и отвечать на них правильно организм не сможет еще некоторое время. Любые диеты и детоксы разрывают связь мозга и тела.

Начните выход питьем обычной воды. Потом перейдите на соки – свежевыжатый апельсиновый, разбавленный водой, например. Лучше разбавлять их, чтобы не травмировать пустой желудок кислотой. Регулируйте вкусовую интенсивность – меньше кислого, соленого, сладкого, сначала больше пресного, нейтрального.

В первые сутки только пейте. Со вторых суток начните употреблять растительные продукты – сырые и не крахмалистые. На третий день отварите кашу, потушите овощи с капелькой масла или приготовьте их на гриле. Эксперты советуют возвращать мясо и рыбу в рацион не ранее, чем через неделю после голодания, потому что ослабшему ЖКТ будет сложно обработать столь грубую пищу. Начните с отварной индейки и курицы, тушеной рыбы, куриных яиц и сыра, потом питайтесь так, как до голодания.

Не стоит экспериментировать с питанием, если у вас есть или было расстройство пищевого поведения (спортивная булимия, орторексия, анорексия, бигорексия), имеется обширный диетический опыт (так называемый «йо-йо» эффект, когда после сбрасывания на диете вы набираете еще больше сверх). Нельзя голодать при язвах, гастритах, синдроме раздраженного кишечника и других заболеваниях, связанных с желудочно-кишечным трактом. Радикальные диеты и разгрузочные дни повышают риск рецидива и ухудшения хода болезни.